Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Point trop de viande grillée pour les bambins (moins de 3 ans), on ne le dira jamais assez ! Plutôt bouillie ou pochée, certaines sont plus goûteuses que d'autre, tel le filet mignon de veau , au si joli nom ! Poché dans une compotée de tomates , il est...
Les " dattolus " sont comme les figolus , mais aux dattes ! Pour ceux qui ne sont pas en âge de savoir ce que sont ces biscuits, ce sont des sablés délicieux qui renferme une pâte de figues ou ici, de dattes . Un pur délice, les amis ! La recette de base...
En r ègle général, mes puces n'aiment guère la saveur de la pistache mais ici, avec l'abricot acidulé, elles ont vraiment aimé ! Ce clafoutis aux abricots et à la pistache est une variation délicieuse (et aussi pour les grands !) du mariage abricot/amande....
Le fromage des gastronomes e n culottes courtes s'invitent à un goûter pour enfants ! Pour renouveler le genre tarte au fromage blanc... Et oui, trois petits tours et cuisinons ! reprend son quotidien gourmand après de bien jolies (mais trop courtes)...
Pour accompagner la banitza bulgare , voici les concombres à la grecque, au yaourt et à la menthe , une agréable et célèbre façon de déguster le concombre ! Rappelons que ce dernier est à privilégier en été pour sa capacité d'hydratation. Parfait pour...
Voici un grand classique estival, la courgette farcie froide (mais cuite !), ici d'un genre de taboulé aux céréales variées . C'est frais, cela se prépare rapidement et se mange facilement ! Idéal pour un retour de la plage... Ingrédients (pour 2 ou 3...
Ma fille aînée n'aime pas le pamplemousse , rares sont les enfants qui aiment cette saveur amère ! C'est pourtant elle, qui, spontanément, m'a demandé de faire de la pâte de fruit au pamplemousse . Bien sûr ma chérie, et pourquoi pas même, un sandwich...
Madame F, 12 ans, m'a réclamé un gâteau au chocolat à peine 1 heure avant l'heure du goûter. Non seulement , elle voulait en manger un mais elle voulait contribuer à sa réalisation... Quoi de mieux qu'un quatre-quart simplissime ? Mais attention, ce n'est...
C'est une idée piochée chez le belge Mark , dont je savais qu'elle rencontrerait du succès auprès d'une puce : une écrasée de pommes de terre croquante aux radis roses et à la ciboulette (parce que Miss L, 3 ans, adore grignoter la ciboulette dans mes...
Retour d'un repos forcé avec une gourmandise pascale au chocolat , inspirée des biscuits dans l'oeuf d' Irisa . J'avais déjà concocté il y a deux ans, un oeuf en trompe l'oeil dans de vraies coquilles. Cette fois, c'est un oeuf tout chocolat, moulé dans...
Voici la version enfantine, simplifiée mais très appréciée des paupiettes de poulet désossé testées ici... La viande est farcie de vert de blette et de kiri , et servie avec une mijotée de blancs de blettes à la sauce tomate (maison). C'est simple (sauf...
Le secret d'une salade de fruits au mieux de sa forme ? Il faut la réaliser à la minute pour conserver aux fruits toutes leurs vitamines ! Je vous conseilles de procéder ainsi pour cette salade de mangue et d'orange à la menthe , bien fraîche, avec des...
Petit reste de pâte à pizza sans gluten ? Voici des pizzettas un peu graphiques, décoratives pour une entrée ou un apéritif, selon la taille... Celle-ci sont juste à base de sauce tomate et de blettes précuites à la vapeur et dont le vert et le blanc...
Pas encore terminé l'épidémie de gastro, après la grande, c'est la petite qui est touchée. A nouveau le régime riz/carotte/biscotte/viande ou poisson bouilli... Pas rigolo ! Alors pour en sortir, et seulement après quelques jours de régime strict, voici...
C'est un plat que je voulais cuisiner initialement pour les adultes, à base de saumon et d'une embeurrée de chou au citron et gingembre, un peu comme ici. Cela s'est terminé par un mignon roulé de truite à l'embeurrée de chou vert, légère, servie juste...
Quoi, ils n'aiment toujours pas le céleri-rave après ces ravissantes fleurs ? Là encore pas vraiment de recette, juste une idée pour en faire manger aux enfants. Il y a là les trois ingrédients de la précédente recette : pâtes, céleri-rave et sauce ou...
C'est la chandeleur, youpi ! L'occasion dans beaucoup de foyer de faire un repas "tout crêpes" ! Je vous propose une crêpe-coco à la mousse choco . En réalité à la mousse choco/carambar, mais on perdait la rime... Très simple, plutôt bon, ils en redemanderont...
Merci à Jessica pour ce prix qu'elle m'a décerné, même s'il est difficile de trouver 7 choses que vous ne sachiez pas sur moi, entre Saveur Passion et Trois petits tours et cuisinons !, j'ai eu l'occasion de répondre assez souvent à des "tags"... Je suis...
Un roulé comme une bûche mais à la Chandeleur ! Une sorte de pâte à crêpe épaisse cuite comme une génoise enferme une ganache gourmande et se déguste comme un roulé, tranché... Ce roulé se compose ici d'une ganache au chocolat blanc et à la framboise,...
Un goûter ? En rime s'il vous plaît ! Un biscuit fourré, à la pâte à tartiner ! Un vieille pâte décongelée, vite vite abaissée, à l'emporte-pièce découpée, de délice chocolaté, très délicatement fourrée, au frais réservée, puis quelques minutes enfournée,...
Rien de plus simple que cette recette de pomme au four au Carambar qui ferait manger des pommes tous les jours ! Deux ingrédients suffisent, une bonne pomme, non traitée, et un bâton de Carambar. Pas réellement une recette donc... Ingrédients - autant...
Quand le Carambar arrive dans la cuisine, il confère une délicieuse douceur aux entremets et aux desserts fruités . Premier exemple, une mousse au chocolat (trop noir), que le Carambar va adoucir pour les jeunes palais chocophiles mais pas trop ! Demain,...
La neige a retardé le goûter entre bambinettes de 3 à 4 ans pour fêter l'anniversaire de Miss L. Mais le mardi suivant, Cette dernière me fit une flambée de fièvre ! Cododo, pas de gâteau, et le lendemain incertitude quant à cet hypothétique goûter de...
De temps en temps, j'achète un bel ananas pour faire plaisir à toute la famille (encore que les goûts de ses demoiselles changent sans arrêt...), il fait de l'usage, on en mange plusieurs fois au dessert, il sert aussi à des mariages sucrés-salés. Le...
Voici une façon de revisiter ce dessert, sans la pâte à tarte. C'est tout aussi bon et moins lourd ! Alors si des petites crèmes au citron et à la framboise vous disent, suivez le guide ! Ingrédients - 1 œuf - 40 grammes de sucre - 1 citron - 25 grammes...
