Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
La ratatouille connaît un accueil assez mitigé, car l'aubergine est assez mal aimée ici (sauf en pizza "moussaka"), cette pizza-ci est une autre variation qui fait manger ce plat de légumes d'été. Cette pizza à la ratatouille sera servie sans oeuf ni...
Je propose aux jeunes gourmands une salade de fruits toute rose, à la pastèque et aux framboises, parfumées de sirop de rose . Un délice bien rafraichissant ! Infrédients - 60 grammes de framboise - 120 grammes de pastèque - 2 cuillères à soupe de sirop...
Voici un goûter qui change, des sandwiches sucrés dans un pain "surprise", un pain de mie cacaoté. A emporter en pique-nique... Mon conseil : servez vous-même le premier sandwich qui est toujours le plus difficile à extraire de son "panier" comestible...
Très fondante en bouche, avec une belle saveur de châtaigne, cette gourmandise est parfaite pour un goûter d'enfant ; un seul risque : ne plus pouvoir s'arrêter quand on a commencé. Délicieux et idéal pour utiliser un reste de confiture de châtaigne !...
Le merlu en colère , c'est le nom donné au poisson qui se mord la queue ! Il se cuit à la poêle ou au four et les filles adorent, c'est rigolo comme tout, la chair au four est délicieuse et en ce moment c'est la saison ! Ingrédients - 1 merlu - 1 cuillère...
Un reste de sorbet de cerises de Montmorency décongelé (ou avec des cerises fraîches en saison, réduites en purée, sucrée et additionnée de jus de citron pour "puncher" la mousse...), voici une mousse vite faite, avec l' ajout de copeaux de chocolat pour...
Le levain naturel (vous vous rappelez, j'ai expliqué aux enfants de quoi il s'agissait ici), doit être nourri régulièrement même lorsqu'on ne fait pas de pain. mais que faire de ce surplus de levain du coup ? Plein de choses (voir ce billet) ! Ici ce...
Les fairy cakes, ou "gâteaux de fée" sont une version anglaise des cupcakes, je crois l'avoir déjà expliqué sur ce blog. Et quoi de mieux que des fairy cakes pour saluer l'avènement du Printemps et l'événement pascal ? Pâques étant à la fois une fête...
L'illusion de faire comme les grands, avec un "vrai" cocktail, délicatement parfumé et servi dans des verres "givrés" : c'est une limonade à la violette qui a délicieusement accompagné ce gateau-fleur d'anniversaire. Ce parfum délicat de fleur, c'est...
Le Printemps coïncidait presque avec la sortie dans les salles du film Alice au pays des merveilles de Tim Burt on. Pour faire d'une pierre deux coups, voire trois, voici un gâteau d'anniversaire floral, parfumé à la rose et en forme de fleur, avec sa...
C'est aujourd'hui le 1er avril, mais le poisson, plutôt que de le coller sur le dos, croquez-le ! En version sucrée de mini-pizza : voici une pizzetta caramelo-pomme en forme de poisson , bien gourmande ! Vous pouvez remplacer le caramel par du miel ou...
Une petite mijotée de cochon avec du citron confit et la tomate séchée, un rien de miel et de l'hydromel , cela peut sembler de la cuisine pour adultes, surtout que mes filles n'aiment pas le sucré-salé. Mais à la cuisson, le sucré du miel aura totalement...
Un bon pot de fromage blanc fermier, des kiwis bien mûrs pour accompagner, nous avons préparé un gâteau au fromage blanc, à 4 mains. Un petit délice de fraîcheur, gourmand et léger en bouche, vitaminé avec ce coulis de kiwi . La recette du gâteau un peu...
Voici une gourmandise salée rapide qui permet d'accommoder joliment des restes, à savoir, un reste de poulet rôti et un reste de blettes. La pâte ? La "feuilletée" aux petits suisses, si rapide à réaliser et ma foi, fort honnête pour un déjeuner de semaine....
Il y a quelques temps, j'avais préparés des biscuits au citron vert d'après Martha Stewart (et Mercotte), je récidive avec une recette un peu différente et une jolie présentation en forme de fleurs. Ces biscuits fleurs au citron vert n'ont pas duré longtemps,...
Si vous êtes lecteur de Saveur Passion , vous avez pu découvrir ici la naissance de Jules, levain naturel, puis ici, son usage au quotidien. Dans le présent billet, j'explique aux enfants ce qu'est le levain . Le levain est un être vivant que l'on doit...
Ces biscuits au cacao sans beurre ni oeuf sont toujours les bienvenus, soit pour les petits allergiques, soit parce qu'on est en panne d'ingrédients. Ou encore parce que de toutes petites mains veulent en préparer illico, sans temps de repos ! Il ne sont...
Après cette mousse au chocolat/Carambar proposée il y a quelques temps, et la pâte à tartiner choco-Carambar présentée ce week-end sur Saveur Passion , je poursuis sur ma lancée avec un gâteau au chocolat et Carambar , en suivant la recette d' Edith....
On sert souvent une boule de glace sur une tarte fine aux pommes . J'ai voulu jouer l'analogie avec cette boule kiwi, mais ce n'est pas du sorbet, il s'agit d'une compote agar-agarisée que l'on moule avec la cuillère à glace. J'aime bien ce genre de présentation...
En même temps que ce bar était servi aux adultes, deux autres filets étaient servis aux enfants, que des grands se seraient bien mis sous la dent : du bar accompagné de champignons de Paris et de lard séché, comme ici, avec une "tombée" d'épinard frais...
Des framboises, des mûres sauvages (les premières de la saison), des groseilles et des cassis , voilà pour les baies rouges qui composent la garniture fruitée de cette tourte. Faite de façon express avec des restes de pâte feuilletée agglomérés, elle...
Voilà qui devraient séduire les tout petits pour peu que les moules leur plaisent... Attention toutefois, pas de crustacés avant 2 ans, et il faut veiller à leur fraîcheur ! Les moules sont ouvertes avec juste un peu d'ail et des herbes potagères pour...
Dernière nouvelle ! Toute une famille "tomate farcie" a sauvagement été dévorée par deux fillettes ! Mais attention, ce n'était pas n'importe quelle famille, c'était celle farcie aux rillettes express de sardines ... Vous reconnaîtrez ci-dessous la mère,...
Voici un dessert coloré, joli comme tout et sans pâte : le melon fait office de fond de tartelette, il est recouvert d'une crème anglaise prise à la menthe, puis de groseilles fraîches . Cette tartelette tout fruit, sans pâte , a beaucoup plu à ces demoiselles...
Un reste de semoule, cela arrive rarement mais en cette saison, elle fut plus appréciée fraîche en salade toute rose ! Parfumée de menthe, d'un peu de cumin, elle se compose de betterave et peut ensuite s'enrichir au gré des goûts de vos enfants. Ici,...
