Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Des pâtes oui mais des sapins de Noël ! Vous teintez la "pasta" avec de la verdure (persil, épinard, cresson, mâche...), vous prenez un emporte-pièce "sapin" et vous organisez un petit atelier de découpe avec vos bambins ! On joue et on se régale : chic,...
Quand j'ai eu cette idée de cupcake pour fêter avec Dorian le Cupcake Day, j'avais déjà fait les guimauves (la même recette qu'ici), qui n'étaient donc pas au format idéal. A refaire, je les moulerais dans un format idoine... J'ai donc recoupé dans la...
Cette recette est un dérivé de la tarte sans pâte double poire, sur l'idée du palet gélifié à la poire, j'ai ajouté de la banane écrasée , le tout bien mixé. L'ensemble, une fois "pris" au réfrigérateur, a une texture de crème , et pourtant, ne comporte...
Une saveur caramélisée et la pomme prend une saveur de compote "tatin" très agréable. Pas besoin de sucre normalement, celui, naturel, du fruit suffit. Cette recette simplissime et très économique, je l'offre à pour la quinzaine du fruit de Lavande ,...
Comment utiliser des restes de pâte de coing de Noël ? Dans un cake pardi ! En réalité, j'en ai fait deux (à quelques jours d'intervalle, je vous rassure), un cake moelleux, classique, type cake aux fruits confits, dont la recette est inspirée de celle-ci,...
Cette crème à l'orange est une sorte de "curd" allégé, un beurre d'orange, mais sans beurre ! Couverte d'une couche craquante de chocolat noir , parce que c'est bon, beau et que nous avons à faire à des chocolatophiles à la maison ! Ingrédients - 2 oranges...
Que mange-t-on ce midi ? Eternelle question des petits gourmands et gourmets en herbe... Sitôt la porte de l'école passée, la demande fuse avec le secret espoir d'une mousse au chocolat ou d'un gâteau maison de la part d'un bec très sucré ! Heureusement,...
Ces petites boulettes de viande (deux tiers boeuf, un tiers porc) sont à peine enrichies de flocons d'avoine, ne comptez pas sur des boulettes céréalières ! Ils sont sutour là pour donner de la tenue et de la mâche, pour que ce soit plus agréable en bouche......
Vous connaissez la poire Belle Hélène couverte de chocolat fondu ? Laissez-moi vous présenter la poire-hérisson, pochée dans un sirop et couverte de piquants à croquer ! Parfait pour un dessert ou un goûter fruité ! Selon l'appétit, on mange une poire...
Il y a quelques temps déjà que je voulais tester le gâteau cuit à la vapeur, façon asiatique. Mais n'ayant pas vraiment les bons ingrédients, j'ai improvisé une recette de gâteau salé au chou fleur et aux crevettes que ces demoiselles ont plutôt apprécié......
Du fromage blanc, du vrai qui a le goût de vache ! C'est la gourmandise que j'ai déniché chez la fromagère, dense, plutôt doux, présenté en faisselle, il a cette saveur puissante que les enfants habitués à l'indutriel n'aiment pas, parce qu'ils ne connaissent...
Et nous voici de retour avec la cuisine des restes de poulet du vendredi ! Cette fois avec un parmentier épicé de poulet ... De quoi parfumer la pomme de terre et donner un coup de jeune à ce plat facile ! Ingrédients (pour 2 fillettes) - 300 grammes...
Elles plongèrent à nouveau les mains dans leurs bas. Elles en retirèrent deux longs, très longs bâtons de sucre d'orge. C'était du sucre d'orge à la menthe, rayé rouge et blanc. Elles contemplèrent longuement ce merveilleux sucre d'orge, puis Laura goûta...
Une noix de coco fraîche vous apporte bien environ 200 grammes de fruit râpé, de quoi faire tout plein de bonnes choses, avec un peu plus de saveur et d'onctuosité que la noix sèche. Je suis retombée sur la recette de brownie à la noix de coco de Sandra...
Le cassis est un merveilleux petit fruit rouge excellent pour la santé, et comme toutes les baies colorées d'été, il faut profiter de leur saison vraiment trop courte ! Les ados au palais "éduqué" apprécieront sans doute sa saveur typée mais pour les...
Ils étaient eux aussi partis en balade avec ces cupcakes... des fleurs et des papillons envolés vers l'Ardèche. Ces petits biscuits dont on ne fait qu'une bouchée (ils sont tout petits) sont des genres de sablés au kiri et à la poudre d'amande... Sains...
La couronne briochée ou gâteau des rois c'est la façon de fêter l'Epiphanie en Provence . On la fourre et on la décore de fruits confits gourmands et colorés. Ce gâteau des rois briochés demande un peu de temps et de doigté mais c'est tellement bon au...
Un petit peu de soleil dans l'assiette ? Hop, on sort le bocal de sauce tomate cuisinée en fin d'été, les haricots verts surgelés en prévision de ce genre d'envie, on effeuille l' origan séché tête en bas dans un coin de la cuisine, et l'on triche (un...
Dans cette famille, on aime bien le trompe-l'oeil, les versions salées de gourmandises sucrées (et vice-versa), voici un nouvel exemple de ces recettes ludiques et gourmandes, avec des petits g âteaux citronnés de ricotta à la sardine, accompagnés de...
J'ai un peu hésité entre Barbapapa, rose, et la souris, verte, comme dans la chanson. Je me suis décidée pour la seconde, c'est elle qui serait le clou du repas d'anniversaire de ma toute petite de 3 ans, après la pizza-clown. Une base de gâteau au yaourt...
Un pain "surprise" de format moyen fourrés de club-sandwiches au foie gras, ou des minis pains presqu'individuels, avec 3 petits sandwiches, voilà qui devrait plaire aux enfants ! La base est un pain de mie bien moelleux (toujours la même recette, il...
Le boudin noir est excellent pour les enfants en pleine croissance, même s'il ne faut pas en abuser... Ces petites charlottes de pommes de terre enferment un coeur de boudin noir , c'est joli et le boudin y est bien portionné. Au repas suivant, il faudra...
Survitaminée, j'exagère ! Il n'y a pas de vitamines ajoutées, juste celles des fruits mais cette recette est très vitaminée , ce d'autant que c'est une compote crue ! Au menu : orange, banane et poire . Suivez le guide... Ingrédients - 2 oranges - 2 bananes...
Une tartelette sans pâte, 100% fruit, avec de la poire (mais on peut varier les fruits), voilà qui compense avec les biscuits du goûter. C'est un dessert chic et absolument fruité, très sain pour le dîner ! Vous me suivez ? Et pour une autre tartelette...
Le litchi a une saveur florale typée pas toujours appréciée des jeunes palais. Essayez donc cette bouchée très gourmande, chocolatée et fruitée, toute de rose vêtue et vous verrez... Cette petite friandise est pour la quinzaine du litchi qui se passe...
