Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Ce n'est pas encore l'hiver, loin de là, le soleil fait même un retour remarqué, il n'mepêche que les enfants s'échangeront avec ravissement ces boules de neige , qui ne blessent pas les petits doigts, encore moins les bouches... A déguster à l'heure...
Rien de plus amusant que d'utiliser les coques naturelles des fruits et des légumes pour faire cuire ou présenter ces derniers... Ici, légume d'automne oblige, les cucurbitacées s'y prêtent bien avec les pommes d'amour farcies, les courges et pâtissons...
Rien de tel que de panacher les couleurs dans l'assiette, avec les carottes râpées comme le reste. Pour une assiette vitaminée, associez-leur des courgettes râpées (ou betteraves râpées, ou chou blanc, rouge râpé...) et composer une assiette en variant...
Cette recette de banana bread "maison" est celle d'une mère de famille nombreuse américaine de 10 enfants ( à l'époque de 5 à 23 ans !), et croyez moi, quand on a 10 bouches à nourrir, mieux vaut s'organiser et disposer de bonnes recettes efficaces......
Les enfants adorent les trucs panés, vous n'avez pas remarqué ? Alors sur les conseils de Veronica (Popote de Véro), j'ai testé ce midi, une escalope de dinde panée aux noisettes , pour changer du veau ! Salée et badigeonnée d'oeuf battu (pas la flemme...
Je prends cette rentrée, après de loin mois d'inactivité, le chemin de ce blog. Pas de "TAP" pour Miss L qui se mettra à l'anglais et en cuisine deux fois par semaine. Première recette, avec mon aide pour la découpe, une salade de fruits pour profiter...
C'est la fin de la saison pour plusieurs agrumes , mais on trouve encore des oranges délicieuses, des mandarines parfumées (mais truffées de pépins), des pomelos et citrons jaunes . Sur la photo ci-dessous, on peut encore voir les kumquats , ces tout...
C'est aujourd'hui le 1er avril , le jour des blagues potaches et des poissons collés dans le dos, ainsi que des poissons dans l'assiette ! Comme c'est aussi un jour de fête où une ribambelle d'enfants viendra s'amuser (en intérieur hélas), et fêter un...
C'est vendredi, c'est poulet rôti ! Ou bien restes de poulet cuisinés. Ou encore escalopes de poulet apprêtées... C'est le cas ici avec ces nuggets de poulet, cuits au four avec moins de matières grasses. Des aiguillettes pour les grands ou des petits...
Voici la recette que je fais sans doute le plus souvent et qui plaît autant aux minettes qu'à leur papa, qui en mange au petit déjeuner, voilà pourquoi il nous faut renouveler le stock souvent ! C'est une classique recette de cookies "US" mais réalisés...
"Maman, je crois que je n'aime plus la pastèque "... Les goûts changent il est vrai, c'est pourquoi nous autres, mamans-qui-cuisinent-pour-leurs-bambins, devons nous adapter sans cesse. Mais cette pastèque était peut-être d'une variété trop sucré ? Elle...
La charlotte n'est pas uniquement un entremets sucré, à l'occasion il peut être tout aussi joli et salé ! Comme cette charlotte au chèvre et aux asperges (qui ne plaira qu'aux amateurs de fromage !), empruntée à Val (ici, clic). C'est bon pour les enfants,...
Le granité c'est mieux encore que le sorbet, plus rafraichissant car généralement moins sucré ! En tout cas ici, avec cette tatin tiède de pêches ... Les filles ont adoré ! La granité fond sur les pêches et la saveur de la framboise se mêle à elles, délicieusement......
Je ne suis guère coutumière des terrines mais j'avais envie de tester une terrine de lentilles et de courgettes. Celle-ci Cette recette rapide et estivale peut se manger froide mais je la trouve meilleure tiède. Elle s'inspire de plusieurs autres glanées...
La "bruschetta" est une tartine croustillante, tiède (et souvent fondante si on ajoute du fromage, mais comme vous le savez, les miennes n'aiment pas...). Elle nous arrive tout droit d' Italie , mais en Espagne , on procède aussi de la même façon avec...
Nous avons accueilli hier le fils d'amis, âgé de 8 ans. Pour le goûter, nous avons confectionné à 6 mains (avec Madame F, 12 ans) une charlotte au praliné et à la banane . Il a fallu négocié entre les deux pour savoir si la banane serait dans la charlotte...
Cette recette date un peu et a été testée l'an dernier avec bonheur, quand Melle E ne pouvait pas manger d'oeuf. Le sorbet au chocolat de la photo est d'ailleurs servi sur une crêpe sans oeuf , comme celle-là... J'ai suivi la recette de Tit (Num num birdy)...
La quiche sans pâte fait le bonheur de mes filles généralement et c'est un repas complet et équilibré. Avec une assiette de crudités, c'est un dîner parfait, simple à réaliser, il faut juste compter le temps de cuisson. Celle-ci s'est avérée moelleuse,...
Quand il y a beaucoup de cerises , on fait beaucoup de tout : beaucoup de bocaux de cerises au sirop, beaucoup de cerises séchées (un peu acidulées), des cerises confites, de la gelée de cerise et des pâtes de fruits ! L'originalité de ces pâtes de fruits...
En variant les biscuits du goûter, on retombe immanquablement, tôt ou tard, sur les cookies ! Cette fois, j'ai eu envie d'en faire au sirop d'érable et aux noix, c'est un tel parfait accord ! Et je préfère les noix d'ici en général aux noix exotiques....
Aïe-aïe-aïe, le mistral ne faiblit pas et les abricots tombent comme des mouches. Pas tout à fait mûrs en plus, mais pas question de les abandonner aux fourmis ! Ils manquent de couleur et de sucre, mais faut pas gâcher, alors un pochage dans un sirop...
Les pizzas fonctionnent toujours aussi bien ici, c'est une fête quand on en fait ! Pas de quoi s'en priver, tant que cela reste ponctuel, et les miennes ne sont jamais trop grasses (et elles n'aiment pas ), j'avais innové avec une recette croisée ici,...
J'ai souhaité une fois de plus introduire une saveur différente, dans une certaine mesure mal aimée de mes filles : le basilic . Le mariage citron/basilic est un délice, notamment dans les sorbets, mais j'avais peur qu'elles n'aiment pas, à cause des...
Qui se rappelle, en dehors de ma petite soeur et moi, de cette chanson de Dorothée : " rouge et jaune à petits pois " ? Peu d'enfants en bas âge doivent aujourd'hui la connaître mais c'est un peu le thème de cette soupe très colorée : soupe de poivron...
Voici des bouchées dont on en fait qu'une ! J'exagère à peine, à 3 ans, il aura fallu 3 coups de dents ! Une texture entre flan et clafoutis avec ce goût typé qui rappelle l'arachide et qui enrobe assez bien la rhubarbe. Mes filles n'aiment ce légume-fruit...
