Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
J'avais lorgné sur ces guimauves pur fruit du pâtissier Christophe Felder dans le Elle à table, spécial 10 ans, quand on est fan de ce genre de confiserie, comme c'est le cas à la maison, on ne pouvait pas passer à côté ! Ce d'autant que j'avais déjà...
La saison des clafoutis a démarré il y a un moment avec un très classique clafoutis "flandisé" aux cerises de Montmorency (recette de ma maman), puis plusieurs aux cerises burlat ou reverchon du jardin. C'est presque la fin des cerises ici, alors voici...
Extrait du film Peau d'Ane, paroles et chanson de Jacques Demy Le cake d'Amour Préparez votre Préparez votre pâte Dans une jatte Dans une jatte plate Et sans plus de discours, Allumez votre Allumez votre four Prenez de la Prenez de la farine Versez dans...
Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette mais un petit truc rigolo à faire avec des restes de pâte feuilletée (maison ou pas), vous pouvez faire tout plein de jolies choses à grignoter, comme ces noeuds perlés de sucre ... Ingrédients - chutes de...
Après la galette "pour adultes", s'il y a un reste de frangipane , on peut la donner à manger à des muffins . Les pauvres, il se prennent pour une galette des Rois , il n'y a même pas une fève dedans ! Mais, c'est pour utiliser les fonds de frigo, n'est...
Cette étoile c'est du réchauffé, elle date un peu et a été réalisée avec des carrés de pâte feuilletée du commerce. Parce que je ne la fais hélas pas toujours moi même. C'est dommage car la pâte feuilletée se congèle très bien après tout ! Et le "fait...
Il est un plat qui ne convient pas vraiment aux enfants : le curry , pour peu qu'il soit très relevé n'est pas du tout pour les petites bouches. A partir de 12 ans, peut être, mais avant pour leur faire découvrir ces cuisines exotiques, utilisons des...
Je vous souhaite à tous, parents et enfants qui faites "trois petits tours" ici, une très bonne année, qu'elle vous soit douce vous préserve et vous apporte ce que vous souhaitez, surtout beaucoup de bonheur en famille et entre amis ! A tout bientôt,...
Cette bûche réalisée d'après une idée d' Alain Passard est réalisée à partir d'une brioche type Nanterre, fourrée d'une mousse au chocolat au lait et au caramel et décorée d'un glaçage au chocolat noir. Le truc en plus ? Des pralines décoratives... Cette...
J'en avais envie et surtout, j'avais envie de leur réserver cette (bonne ?) surprise, d'une galette dorée qui renferme une garniture... salée ! Quel étonnement ! " Maman, il y a du poireau dans la galette !". Et oui, du poireau, un tout petit peu de fromage...
Les Zimsterne sont des gourmandises de Noël autrichiennes, des étoiles aux amandes et à la cannelle, glacées au sucre. C'est absolument délicieux et féérique ! Ces petits choux gourmands de fête sont fourrés de pommes et d'une crème anglaise parfumée...
Le glögg est le vin chaud aux épices et aux fruits secs que l'on boit au moment du solstice d'hiver pour fêter le retour de la lumière et du soleil dans les pays scandinaves. Pour en savoir plus, cliquer ici... Voici une version du glögg (ou glühwein,...
Telle la couronne de lierre et de chêne piquée de houxet décorée de baies d'hiver, cette couronne briochée piquée d'orange confite et habillée de petites perles de sucre , elle s'illumine d'une nouvelle est festive lumière ! est décorée pour l'Avent :...
Pour changer de la très belle et très classique maison de Hansel et Gretel , je vous propose de construire un petit traineau en pain d'épices , sur le même principe : un patron que vous dessinez, avec des faces doublées, une assise et un dossier, les...
L'orange n'est plus vraiment un symbole de Noël mais c'est un fruit de saison si délicieux... Elle est ici gratinée avec une farce à base d'amande en poudre et d'eau de fleur d'oranger. Un dessert acidulé pour enfants avertis ! Ingrédients (pour 2 ou...
Les fruits déguisés sont des gourmandises de fête qui connaissent toujours un grand succès, en voici une version salée ! Mes filles adorent le pruneau et nous avions fait un test avec un peu de kiri à l'intérieur. Test concluant que je partage avec vous...
Avec la recette de base, vous pouvez confectionnez le dessert du midi ET le lait chaud de l'après-midi ! Deux recettes en une pour l'Avent, chocolatée à souhait avec une douce saveur de cannelle ... Une crème prise sans oeufs (Trois petits tours et cuisinons...
C'est une assiette bien rose que voici, comme la couleur du saumon et de la patate douce, marié à la pomme de terre pour une purée très douce ! Les enfants adorent, même tout bébé ! A partir de demain, une jolie surprise attend les enfants et lecteurs...
Cette recette pleine de fraîcheur et vitaminée mérite toute sa place dans le calendrier gourmand, c'est une entrée chic, presque pour adultes, avec du crabe, de la chair de pamplemousse et de touts petits dés de céleri-branche . C'est ma fille de 6 ans...
Cette recette ne date pas d'hier, elle a inauguré les premiers choux de la saison , c'était bien avant la lasagnomania organisée sur la culinosphère, et puis ce sont de fausses lasagnes . En revanche, je n'ai pas été la seule a avoir l'idée : Marjolaine...
Pour inaugurer ce calendrier gourmand de l'Avent, voici le tout premier symbole de l'hiver : le bonhomme de neige ! Version oeuf dur, entouré de buisson de mayonnaise "fouettée" verte : allégés dans leur texture, ces buissons se laissent manger très rapidement...
Le sésame est l'élément décoratif mais parfumeur de cette recette : on le trouve dans les biscottes écrasées de la chapelure, en graines blondes sur les aiguillettes de poulet et dans la purée de sésame, le tahiné qui parfume la purée de chayotte ......
Dernière recette des Journées Gourmandes de Vaison La Romaine , voici les barres de céréales aux noix , un goûter absolument délicieux. Croyez-moi, aucun enfant n'a fait le difficile ! Et les adultes qui ont testé ont tout autant aimé ! Mais bon, c'est...
Bonjour, je suis Benoît la noix Je suis en Europe depuis très longtemps, l’Homme des cavernes (préhistorique, que l’on nomme Cro Magnon) me croquait déjà dans la région du Périgord qui regorge encore de noyers. Au Moyen-Age, je suis si précieux qu’on...
Bonjour, je suis Peter le chou-fleur Les Grecs et les romains me connaissaient déjà mais j’ai ensuite disparu curieusement de la circulation, puis on me retrouva sur une île, Chypre, d’où je revins en Italie puis en France . Les rois aimaient me manger...
