Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Le kaki est un fruit qui pousse de longue date en Provence mais il vient d'Asie, on l'apprécie en Chine et au Japon. Ce fruit de couleur orange foncé, presque rouge , se déguste "à la coque", à la petite cuillère mais il se cuisine aussi ! Preuve en est...
C'est lasagne day ! Enfin pas tout de suite, c'ets le 6 décembre à l'initiative de Dorian , qui récidive après son bolognaise-day, et Marion , autre "lasagneuse" en puissance ! Hop-hop-hop, des lasagnettes coeurs de couleur roses pour mes minettes , c'est...
J'ai eu le plaisir d'animer des ateliers de cuisine pour enfants aux Journées Gourmandes de Vaison La Romaine les 1er et 2 novembre 2008 . Ces rendez-vous ouverts gratuitement aux 4-9 ans n'étaient pas seulement l'occasion de peser, mélanger, touiller,...
Après les "blinis" de châtaigne et leur compote salée de potimarron au romarin, voici la seconde recette qui marie Gaston le potimarron et Guilaine la Châtaigne ... Il s'agit cette fois d'une douceur, un plaisir sucré pour un bon dessert ou un goûter...
Bonjour, je suis Charlotte la carotte On me connaît depuis bien avant l’Antiquité . Les Romains m’appelaient « nourriture de gaulois », ce qui prouve qu’il devait déjà y en avoir ici, en France ! Mais celle que l’on connaissait alors était plus proche...
Suite des recettes prposées aux enfants lors des ateliers des Journées Gourmandes de Vaison La Romaine , avec un mariage salé entre Guilaine la châtaigne et Gaston le potimarron (un cousin de Léon le potiron !), viendra ensuite le mariage sucré... Ces...
C'est une recette classique, chez nous : voilà environ 5 ou 6 ans que l'on marie pomme, coing et cardamom e , cette compotée fait en général un "tabac" avec le gibier mais c'est aussi très bon ainsi, une compote de fruits pour les enfants, surtout en...
Voici une délicieuse gourmandise, bien moelleuse, qui réunit J érôme la Pomme et Harvey le Navet. Un petit gâteau sucré avec du légume ? On sent le navet, certes de façon très subtile, après la pomme et la noix bien entendu ! Mais c'est une façon originale...
Bonjour, je suis Harvey le navet On me trouve en Europe depuis très longtemps, depuis la préhistoire. Mais il existe aussi d'autres variétés en Asie depuis aussi longtemps. Navet potager, je suis mangé par vous, navet fourrager je suis consommé par les...
Cette recette n'a rien de nouveau, rien de tel que de la compote, notamment de pomme, pour se substituer au beurre voire aux oeufs dans la pâtisserie. C'est le cas dans cette version gourmande et légère du brownie , légèrement acidulée, trouvée ici :...
Cette façon d'utiliser les restes de poulet est des plus classiques : de la crème et les champignons , le poulet coupé en morceaux et dissimulés dessous, et on se régale ! Ingrédients (pour 2 ou 3 bambins) - 150 grammes de poulet - 5 cl de crème liquide...
Le boudin noir c'est excellent pour la santé, plein d'oligo éléments, notamment du fer indipensable à leur croissance. Mais ce n'est pas toujours facile de le leur manger... Voici une gourmande et estucieuse façon de le dissimuler : sous le coing et le...
La pomme au four est de retour, fondante, moelleuse et... brûlante ! Attention aux petites bouches... Juste du miel de châtaignier pour la parfumer, c'est bien assez ! Parfait pour un dessert fruité, au dîner, pour se réchauffer... Ingrédients - 2 pommes...
La saga du poulet rôti se poursuit ! Que faisons-nous des restes cette semaine ? Des petits farcis au basilic ! Deux courgettes rondes et une grosse tomate parfumées , à savourer avec des pâtes ou du riz ! Ingrédients - 2 courgettes rondes - 1 grosse...
Nouvelle "zolie" crème au chocolat et caramel, cette fois. Avec des bonbons de caramel dur ou mou, c'est selon, au beurre salé, pour ceux qui aiment. Le chocolat avec cette petite note caramélisée c'est irrésistible ! Et la décoration zolie, comme d'habitude,...
Inspirée par cette recette publiée hier par Mamina (tes petits enfants auraient adoré !), j'ai revu la recette en plus simple, genre recette rapide du midi ! Avec l'épinard en plus pour donner de la couleur à ces "gâteaux" de pomme de terre , avec des...
Ces muffins roses sont comme ces crèmes bonbons ou cette pizzetta bonbon, même inspiration, mêmes ingrédients : les bonbons au coquelicot , avec ici, en plus, du confit de coquelicot , comme un coeur sucré... Ingrédients - 100 grammes de biscuits Reims...
Parfois, la pêche de vigne est un peu âpre, avec un goût typé. Pour l'enrober d'un voile de douceur, et lui donner une saveur "bonbon", ajoutons un peu de confit de coquelicot et quelques éclats de pralines roses ! Ingrédients - 2 pêches de vigne - 1...
Rien de meilleur pour un mercredi pluvieux qu'un goûter moelleux, tout doux... Mes puces se sont régalées il y a quelques jours de ces gâteaux moelleux à la figue , doucement parfumés à l'orange, un jour où le temps était ensoleillé... Il en reste quelques-uns,...
Les poulets rôtis se suivent et ne se ressemblent pas tous ! Celui-ci est f arci de tomate, parfumé au basilic dont on glisse de granes feuilles sous la peau , sans la déchirer, et s'entoure d'ail en chemise ... Toute habillée, la gousse d'ail va cuire...
Lorsque Charlotte aux Fraises, la fraisi-héroïne préférée des 4-8 ans, va pour la première fois à l'école, elle oublie son déjeuner et ses amis partagent avec elle leur repas. Or, parmi les gourmandises offertes figurent des biscuits en forme de crayons,...
J'ai pelé la petite noix Dont j'ai cassé la coque blanche Entre deux pierres, La curieuse coque de bois. J'ai pelé la petite noix, On dirait un jouet d'ivoire, Un curieux jouet chinois. L'odeur fraîche et un peu amère De ces grand bois M'a parfumé la...
Délicieux et excellents pour la santé, les figues sèches et flocons d'avoine entre dans la composition de ces petits biscuits faciles à manger au goûter voire au petit déjeuner. Cette recette est une version revue et corrigée de celle-ci. Ingrédients...
La rascasse est un poisson d'un chair ferme, avec une excellent tenue à la cuisson, le enfants peuvent donc piquer aisément des bouchées, sans qu'il s'émiette ! Avec la touche de citron vert, il accompagnait merveilleusement une poêlée de pois chiche...
C'est l'heure du goûter ? Ou encore celui de l'apéritif ? Voire au petit déjeuner... Les enfants prendront une tranche de melon jaune ! En verre... Un petit jus de fruit express de melon à la verveine , délicieux, hydratant, parfumé à souhait et très...
