Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Petit intermède musical (mais sans musique), encore une chanson d' Anne Sylvestre (il y en aura d'autres, elle a beaucoup écrit de textes enfantins liés à la nourriture...), cette fois-ci dédiée aux nouilles et au diktat que nous imposent parfois nos...
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Voici encore une recette toute simple pour les sensibiliser aux saveurs des herbes aromatiques... Avec un blanc de poulet rôti saupoudré de romarin, thym ou estragon, les enfants vont peu à peu découvrir d'autres goûts. Au départ on "époussetera" les...
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Des petites étoiles au chocolat pour le goûter... C'est un peu Noël avant l'heure, ne trouvez-vous pas ? La texture est finement croustillante, avec un bon goût de cacao. C'est une excellente base de biscuits chocolatés, évidemment plus saine que tout...
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Juste de quoi changer un peu, une version marine du classique parmentier de boeuf. La sardine , les enfants l'aiment à l'huile mais que diable, il faut bien qu'ils en connaissent le goût de poisson frais ! Une belle sardine a l'oeil vif (comme le chien...
Lire la suiteSuite de textes gourmands de la Comtesse de Ségur , alias Sophie Rostophine, tirés des Petites filles modèles et des Malheurs de Sophie. "Après le spectacle, on passa dans la salle à manger, où l'on trouva la table couverte de pâtés, de jambons, de gâteaux,...
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Les endives, braisées au jus ou gratinées, ont toujours plus de succès que natures, rien de plus normal vu l'amertume du légume... Mais même enrichies, cela reste très difficile, alors tentez cette recette de béchamel à l'orange qui parfume doucement...
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Des pommes de terre , oui mais après ? Une purée , d'accord mais avec quoi ? Pour renouveler le genre et éveiller les papilles des plus jeunes (et même après !), voici une purée de pomme de terre au safran . Jolie couleur, saveur nouvelle,elle a beaucoup...
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Parmi les multiples jeux de la culinosphère, celui-ci compte parmi les plus amusants : les plats traditionnellement salés deviennent sucrés et vice-versa. Inoule nous a proposé de nous lancer dans une pizza sucrée . Pizza aux fruits de saison, exotiques,...
Lire la suiteDes malheurs de Sophie aux petites filles modèles, la gourmandise est récurrent dans les ouvrages de la Comtesse de Ségur , les pages se dévorent comme des petites douceurs sucrées ou des délices salés... Voici un premier florilège tiré des Petites filles...
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Certes, il n'y a qu'une minette sur les deux qui avait apprécié cette sauce aux champignons . La plus petite (4 ans) n'avait mangé que le poisson (peut être la couleur de la sauce avait-t-elle été rebutante)... C'était ma foi une association terre-mer...
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