Trois petits tours et cuisinons !

Crème de persillade pour pappardelles aux moules et aux crevettes

Par Tiuscha

Des pâtes, oui, mais des pappardelles ! Longues comme des spaghetti, deux fois plus larges que des tagliatelles, elles sont plus faciles à piquer à la fourchette, pour peu qu'elles soient coupées pour les petites bouches... Et pour jouer dans la cour...

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Duo de crudités, vinaigrette à l'orange

Par Tiuscha

Rien de tel que de panacher les couleurs dans l'assiette, avec les carottes râpées comme le reste. Pour une assiette vitaminée, associez-leur des courgettes râpées (ou betteraves râpées, ou chou blanc, rouge râpé...) et composer une assiette en variant...

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Mercredi fruité : des reines-claudes qui sourient !

Par Tiuscha

La décoration fait parfois beaucoup pour la popularité d'un plat (surtout ceux réputés "difficiles" !), la reine claude a plutôt la cote auprès des petites bouches mais comme en amour, faites rire ou sourire et c'est à moitié gagné ! Là, c'est juste un...

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Tout commence par l'allaitement...

Apprentissage du goût

Par Tiuscha

Indépendamment de toutes ses qualités nutritionnelles et affectives, l'allaitement est la première étape de l'apprentissage du goût (même si in utero, le foetus est déjà en contact avec des substances de natures et de saveurs différentes). Le goût du...

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Petite crème violette à la myrtille

Par Tiuscha

Voici une jolie crème violette, presque bleue, indigo en fait, comme la jolie couleur profonde de l'arc en ciel ! A tel point que je suis tentée de l'offrir à Ingrédients - 30 grammes de myrtille - 20 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait - 59 grammes...

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Oeufs de caille cocotte sur crème de courgette

Par Tiuscha

Les oeufs cocotte , les enfants adorent en général ! C'est sain, léger, rapide, tout pour plaire, mais pour changer, proposez-leur 3 ou 4 oeufs de caille , tout petits, tout "mimi", sur une crème onctueuse de courgette. Succès garanti ! Ingrédients (pour...

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Des crêpes toutes roses !

Par Tiuscha

Après une première assiette rose cette semaine, et puisque c'est mercredi, voici des crêpes toutes roses colorées à la betterave pour Lavande (Ligne et papilles) et sa semaine à thème (d'accord, il y a très peu de betterave là dedans mais c'est si joli...),...

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Une assiette rose, ou comment leur faire manger de la betterave !

Par Tiuscha

Une assiette rose , avec de la betterave pardi ! C'est le légume choisi par Lavande (Ligne et Papilles), et c'est façon d'en faire manger aux petits récalcitrants : la couleur rose qui habille l'assiette est très convaincante ! Ingrédients - une betterave...

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Escalope de dinde panée aux noisettes

Par Tiuscha

Les enfants adorent les trucs panés, vous n'avez pas remarqué ? Alors sur les conseils de Veronica (Popote de Véro), j'ai testé ce midi, une escalope de dinde panée aux noisettes , pour changer du veau ! Salée et badigeonnée d'oeuf battu (pas la flemme...

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Banana bread, le gâteau aux bananes made in USA

Par Tiuscha

Cette recette de banana bread "maison" est celle d'une mère de famille nombreuse américaine de 10 enfants ( à l'époque de 5 à 23 ans !), et croyez moi, quand on a 10 bouches à nourrir, mieux vaut s'organiser et disposer de bonnes recettes efficaces......

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