Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
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La cerise , fruit joufflu annonciateur de l'été, sans doute plus que la fraise ! Elle signe l'arrivée du grand soleil : y en a t-il, les fruits sont d'une absolue gourmandise, un vrai bonbon fruité ! Et c'est également la parure préférée des fillettes...
Lire la suiteJe n’en veux plus D’abord j’en ai trop eu Et puis c’est froid, J’ai mis trop longtemps tu crois Mais c’était trop chaud Et tu sais j’en avais trop Et puis j’aime pas ça Oui c’est bon mais pas pour moi Et puis j’ai mal au foie, tu sais la dernière fois,...
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Voici une gourmandise pour jeunes (et moins jeunes chocophiles) très concentrée en saveurs et en puissance ; entre deux couches de ganache au chocolat noir se cache une pâte d'abricot faiblement sucrée et acidulée. Bon équilibre de l'ensemble mais attention,...
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C'est le temps des pique-nique, des déjeuners ensoleillés, des grignotages gourmands sur l'herbe... Voici une mousse de poulet qui ne demande qu'à s'étaler sur une tranche de pain ou sur un lit de tomates à l'huile d'olive ! Elle est proposée nature mais...
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Sirop d'érable + tofu soyeux = recette très saine de glace délicieuse ! A laquelle rien de vous empêche d'ajouter des noix comme dans celle-ci ... Mais ma fille aînée n'apprécie pas. En revanche elle a adoré la sauce au fudge (celui-ci qui attendait des...
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Ce dessert léger a fait l'unanimité auprès de ces demoiselles comme de leur Papa... C'est léger, fruité et fleuri, avec la texture presque de guimauve de la meringue, elles ont adoré ! Cette soupe meringuée de framboise à la rose fera aussi le bonheur...
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Quoi, il vous semble cru et cela vous dégoute ? Certes la peau blanchâtre de ce beau poulet aurait pu brunir un coup sous le grill du four en fin de cuisson mais sa chair est incomparablement moelleuse et savoureuse ! Et la cuisson vapeur est également...
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La sorbetière est de retour mais, tout cela peut aussi se faire sans, en diminuant les quantités... Un peu tôt pour les pêches, sans aucun doute ! Celles-ci viennent de chez mon père qui déstocke son congélateur et m'a apporté des fruits de son jardin......
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C'est complet, sain, mais à réserver aux grands bébés et aux enfants, les tout petits n'ont pas l'appareil digestif adapté à ces féculents... Au programme de ce camaïeu brun, des azukis (haricots rouges japonais), du riz sauvage (noir) et des lentilles...
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Mes filles, notamment la plus jeune, sont tombées amoureuses des "tombées" de poireau, légume finement émincé, braisé dans l'huile d'olive , très fondant en bouche, sans le ségréable côté filandreux du poireau cuit à la vapeur. Certes, cette petite puce...
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