Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
La décoration fait parfois beaucoup pour la popularité d'un plat (surtout ceux réputés "difficiles" !), la reine claude a plutôt la cote auprès des petites bouches mais comme en amour, faites rire ou sourire et c'est à moitié gagné ! Là, c'est juste un...
On n'a pas tous les jours la chance de trouver ces légumes anciens, plein de saveurs et de couleurs, alors quand l'opportunité se présente, je saute sur l'occasion. C'est le cas avec des rutabagas pas trop gros et des vitelottes que je doutais de trouver...
Le quatre-quart est sans doute l'un des gâteaux préférés des enfants, moelleux, souvent marbré, ici tigré et en version individuelle , plus facile à manger... Il se prête à toutes les aromatisations, ici ce sera chocolat blanc et chocolat noir , zébré,...
Demain c'est la Chandeleur ! Les crêpes sauteront, doreront et sans doute tomberont avant d'être dévorées ! Il y aura des crêpes salées vertes ou encore sucrées roses , et puis des toute bâtes, nature saupoudrées de sucre, tartinées de confiture ou de...
De temps à autre, préparer une assiette comme au restaurant valorise les bouts de chou ! Une jolie présentation, très chic, un mariage de saveur recherché, inattendu pour leur petite bouche , voilà qui fait avancer leurs découvertes gustatives, tout en...
C'est le temps des Rois, des galettes, gâteaux aux fruits confits et "royaumes" , c'est ainsi que l'on nomme la brioche couverte de sucre perlé en forme de couronne que l'on déguste dans le Sud. Elle est nature ou aux fruits confits mais ici, il y aura...
Une friandise de plus mais celle-ci est des plus saines ! Ce pruneau déguisé n'est pas fourré de pâte d'amande mais d'une gelée épicée à la pulpe d'orange ... C'est donc encore une recette pour Lavande qui cloturera ainsi la semaine "orange". Ingrédients...
L'ananas est acidulé, parfois même un peu trop acide pour les jeunes papilles ... Même bien mûr, ce fruit exotique ne séduit pas toujours à lui tout seul. Voici une façon ludique et gourmande de l'habiller : de délicieuses sucettes d'ananas au chocolat...
Des pommes de terre , oui mais après ? Une purée , d'accord mais avec quoi ? Pour renouveler le genre et éveiller les papilles des plus jeunes (et même après !), voici une purée de pomme de terre au safran . Jolie couleur, saveur nouvelle,elle a beaucoup...
Le chou rouge , quelle jolie couleur ! Mais cela ne suffit pas à le faire aimer des enfants. Ajoutons-y quelques carottes , parfumons-le à l' orange , il en sera tout de suite plus goûteux ! Et comme c'est la semaine du chou rouge chez Lavande ... Ingrédients...
En plein hiver, on a deux fois plus besoin de vitamines que nous procurent les fruits de saison. Rien n'empêche aussi de colorer son assiette : voici une assiette énergétique (la banane) et vitaminée (citron vert, kiwi). Très simple à réaliser pour ceux...
Gentil coquelicot Mesdames Gentil coquelicot nouveau... Le coquelicot de la chanson est une jolie fleur comestible . On fait de délicieux bonbons, du sirop de la gelée, et qui peuvent tranformer un simple dessert en merveille enfantine ! Comme dans cette...
Allons voir un peu dans d'autres régions, d'autres pays, des biscuits délicieux et des recettes d'ailleurs. Etape écossaise pour une escale britannique gourmande à la Table Monde, avec ces scottish shortbreads , biscuits sablés blancs au bon goût de beurre...
Un petit truc en plus pour un velouté de carotte ? Une cuillère de crème de sésame (tahiné ou téhiné libanais) suffit à lui donner de la personnalité. Elle, 22 mois bientôt, qui n'aime pas les carottes cuites (et oui, cela arrive...), a beaucoup aimé...
Des petites étoiles au chocolat pour le goûter... C'est un peu Noël avant l'heure, ne trouvez-vous pas ? La texture est finement croustillante, avec un bon goût de cacao. C'est une excellente base de biscuits chocolatés, évidemment plus saine que tout...
Education du goût pour un bébé de 15 mois ? Aujourd'hui, une soupe un peu plus originale et sophistiquée que le traditionnel poireaux/carottes/pommes de terre (néanmoins délicieux) : crème de poivron au lait de coco et à la floraline. Ingrédients - un...
Nous avons réalisé ce goûter de Samain (Halloween version celtique...) à 6 mains (4 surtout ont travaillé il faut bien le reconnaître) et 8 yeux , tous pétillants, même les miens, et surtout 4 bouches ! J'avoue que les idées sont surtout venues de la...
Comment ça, ils n'aiment pas les épinards ?! Avec ces blinis verts, ils en mangeront, je vous le garantis ! C'est petit, tout rond, délicieusement tiède, joliment vert et cela réconcilie avec le légume au goût si "métallique"... A déguster avec un poisson,...
Certes, il n'y a qu'une minette sur les deux qui avait apprécié cette sauce aux champignons . La plus petite (4 ans) n'avait mangé que le poisson (peut être la couleur de la sauce avait-t-elle été rebutante)... C'était ma foi une association terre-mer...
Voici une jolie crème violette, presque bleue, indigo en fait, comme la jolie couleur profonde de l'arc en ciel ! A tel point que je suis tentée de l'offrir à Ingrédients - 30 grammes de myrtille - 20 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait - 59 grammes...
Qui l'eût cru, ma dernière fille (21 mois) n'aime pas les carottes ! Alors, il faut ruser (comme pour la tarte à la carotte), la carotte est mêlée à la pomme de terre dans un parmentier de poulet qu'elle aura ses chances... Une recette pour bébé que peut...
A réadapter des recette pâtissières, il y a parfois des flops mémorables...Croustillant dessus, moelleux dedans, ce gâteau totalement réinventé à partir d'une recette de Mamina (il n'a plus grand chose de commun dans le résultat car même la réalisation...
Une assiette rose , avec de la betterave pardi ! C'est le légume choisi par Lavande (Ligne et Papilles), et c'est façon d'en faire manger aux petits récalcitrants : la couleur rose qui habille l'assiette est très convaincante ! Ingrédients - une betterave...
C'est demain la rentrée , "maman, veux pas y aller"... Connaissez-vous cette éternelle ritournelle ? Et oui c'est déjà la reprise, alors des jalousies briochées à la confiture (ceux des goûters de filles de Saveur Passion), rien de tel pour "aider la...
Encore une nouvelle façon pour eux de manger des épinards : les dissimuler au coeur d'une savoureuse viande de veau . La roulade est ludique, jolie et savoureuse avec cette sauce aux amandes inspirée de Choupette (Péché de gourmandise)... Ingrédients...
