Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Inutile d'en faire des tonnes pour leur proposer un dessert fruité, plutôt joli, vitaminé et coloré... Ce millefeuille granny-kiwi est parfait pour voir la vie en vert ! Acidulé à souhait, on peut éventuellement sucrer légèrement au miel pour les enfants...
Pour fêter l'arrivée neigeuse du Printemps puis le retour du grand beau soleil provençal, une charlotte rose s'imposait : biscuits roses de Rheims, framboises surgelées (mais dun jardin du grand-père), citron non traité et ricotta moelleuse . Le résultat,...
Une fois n'est pas coutume, voici un livre de cuisine pour les enfants (et leurs parents), plutôt chouette, pédagogique et amusant, pour leur apprendre à cuisiner sain . En plus, on trouve des trucs malins pour bien sonsommer et des alternatives pour...
Quoi, il vous semble cru et cela vous dégoute ? Certes la peau blanchâtre de ce beau poulet aurait pu brunir un coup sous le grill du four en fin de cuisson mais sa chair est incomparablement moelleuse et savoureuse ! Et la cuisson vapeur est également...
Je vous présente Princesse Crudités , création commune avec une autre mini princesse, adepte du rose bonbon, des baguettes magiques et autres diadèmes enfantins. Cette Damoiselle en grande tenue s'en va probablement à un bal gourmand, elle est de concombre...
Le haddock , comme la morue, est un poisson salé. Il faut donc le dessaler au préalable dans de l'eau froide, durant quelques heures. Et s'il le reste un peu, atténuer le sel avec une sauce, non salée, citronnée pour apporter de la fraîcheur. C'est le...
Pomme/rhubarbe est un excellent mariage, idéal même pour les bébés, dès lors que l'on n'a pas la main trop lourde sur le sucre. Du reste, il est préférable de sucrer au miel ou à d'autres sirops naturels, c'est bien meilleur pour la santé ! Ici, il s'agit...
Pour préparer de bons sandwiches , rien ne vaut un pain de mie maison , plus facile à manger que le pain baguette ! Avec de la farine de seigle , il gagne en saveur en conservant tout son moelleux... Ingrédients - 300 grammes de farine de blé - 200 grammes...
Un petit délice très doux pour les jeunes palais, qui plaira aussi aux grands ! Cette panna cotta parfumée à l'amande, moulée dans des empreintes souples en forme d'étoile et ses cerises semi-confites ont beaucoup plu à ces demoiselles, mais ces deux...
Les abricots sont tombés drus avec le vent et la pluie ! Alors compote et confiture sont d'actualité, comme souvent en cette saison. Une compote légèrement sucrée car les abricots cuits sont plutôt acides. Ils vont parfaitement avec ces moelleux pralinés,...
Pas les premiers que je cuisine, pas les premiers non plus que mangent mes filles, mais les premiers de la saison... Et aussi les premiers petits pois à donner à bébé , dès qu'il est en âge de les mâcher ! Ingrédients - 100 grammes de petits pois sans...
Ce dessert léger a fait l'unanimité auprès de ces demoiselles comme de leur Papa... C'est léger, fruité et fleuri, avec la texture presque de guimauve de la meringue, elles ont adoré ! Cette soupe meringuée de framboise à la rose fera aussi le bonheur...
Un peu de culture... Les Balkans sont une région d'Europe du Sud qui regroupe plusieurs pays parmi lesquels la Grèce, la Bulgarie, la Slovénie, la Roumanie... Le plat choisi pour ce repas "exotique" est la banitza , une pâtisserie bulgare à base de pâte...
Encore du rose pour des fillettes toujours dans l'imaginaire princesse-fée-sirène ! Cette fois ci c'est le riz qui se colore, à l'italienne s'il vous plaît, pays de l'amour s'il en est ! L'ingrédient colorant est encore une fois la betterave , mais cette...
Les pâtes de fruits sont pour moi les bonbons "sains" par excellence, elles en mangent rarement d'autres. Du fruit, du sucre, de l'agar-agar, rien de plus ! Celles-ci au citron et citron-framboise (deux pâtes de fruits "collées" l'une sur l'autre !),...
Le roulé de veau offre de multiples combinaisons pour varier selon les saisons et les goûts de chacun, voici une version printanière aux courgettes et basilic... Ingrédients - 2 escalopes de veau très fine - 1 petite courgette - 4 feuilles de basilic...
Rien de tel qu'une petite sauce pour faire avaler un légume aux récalcitrants... Cette sauce au chèvre et au citron, parsemée de ciboulette pour ceux qui aiment, a été très appréciée avec ce poireau braisé. Accompagné d'un mélange sain, complet et même...
A partir de 18 mois, pour peu qu'il y ait des grandes soeurs ou grands frères amateurs, bébé risque fort de commener à réclamer des bonbons . Bien entendu pas question de lui donner n'importe quoi, ni de lui en donner tous les jours. Les pâtes de fruit...
Quoi de plus décoratif pour une pizza (ou une tarte) que d'être métamorphosée en papillon ! Avec un jeu de superposition de couleurs et de textures (mozzarella, olive, tomate, courgette), les ailes deviennent des parts faciles à découper, des mini portions...
Un petit peu de soleil dans l'assiette pour les enfants gourmands ? Cette assiette fait une heureuse transition d'entre-saisons avec un poulet heureusement accompagné d'olives noires savoureuses, de petits artichauts de Provence (mais les gros bretons...
Après les bonshommes en pain d'épices, voici d'autres biscuits pour Noël, parfumés au "4 épices" , très simple à réaliser même avec de tout petits... J'ai trouvé cette simplissime recette ici. Ingrédients - 250 grammes de farine - 125 grammes de sucre...
Inspiré de cette recette, ce gâteau très moelleux est truffé de morceaux d'orange et imbibé d'un sirop coing/orange, quel délice ! Ingrédients - 150 grammes de farine (T65) - 150 grammes de yaourt à l'ananas - 1/2 orange (Navel) - 4 cuillères à soupe...
Les pruneaux c'est bon pour la santé (sauf en cas de gastro-entérite bien sûr !), en général les enfants adorent les manger comme de gros bonbons... Mais voici une variante : une c ompote de pruneaux à la fleur d'oranger. Les pruneaux sont cuits dans...
Encore de délicieux biscuits épicés même si la saison des fêtes se termine, si l'on enlève les boules et les guirlandes du sapin, si l'on se sépare des décorations de Noël, avec un petit pincement au coeur... Les Janhagel hollandais (donc la recette proposée...
Damoiselle Belette, au corps long et flouet, Entra dans un grenier par un trou fort étroit : Elle sortait de maladie. Là, vivant à discrétion, La galante fit chère lie , Mangea, rongea: Dieu sait la vie, Et le lard qui périt en cette occasion! La voilà,...
