Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Le chou-rave est de saison, entre deux, début de printemps (puis à nouveau début d'automne). Il est excellent cuit vapeur, sauté comme (et avec) des pommes de terre, et même cru, râpé. Nous nous en étions régalées avant notre départ en région parisienne...
Voici un plat gourmand et un rien festif pour les petits anges en cette période de l'Avent, voire pour Noël ! Une mijotée de dinde aux abricots secs et à l'orange avec une écrasée de panais vanillée. Drôlement bon, foi de maman ! Ingrédients - 100 grammes...
Très rapide et ludique, le roulé de volaille a toujours beaucoup de succès chez nous, et surtout, il permet de dissimuler des choses qui plaisent moins, comme l'aubergine, et de faire goûter d'autres saveurs... Ces roulés de saison sont de poulet, farcis...
Chez nous, les envies de pique nique reviennent, celles de manger dehors des salades fraîches et colorées, des sandwiches gourmands ou des fougasses dodues, des sablés croquants et du bon pain croustillant (au levain Jules ici !). Voici notre première...
Le thème " permis de jouer avec la nourriture " continue à l'heure du goûter : après le puzzle gourmand (clic) et les croq'dominos (clic), voici le jeu de dames à dévorer. La dame mange le pion et vous mangez la dame ! Et ensuite, le damier... Le damier...
Il était un grand mur blanc - nu, nu, nu, Contre le mur une échelle - haute, haute, haute, Et, par terre, un hareng saur - sec, sec, sec. Il vient, tenant dans ses mains - sales, sales, sales, Un marteau lourd, un grand clou - pointu, pointu, pointu,...
Pas de recettes, on sort à peine de la vilaine gastro-entérite qui a privé Mlle E de repas chouettes. Mais qu'entends-je aucune des deux filles n'aiment le céleri-rave ? Qu'à cela ne tienne, ces fleurs, elles ont aimé ! Ce sont des fleurs de céleri-rave...
Chou-fleur et boudin noir font assez bon ménage, vous pouvez servir le second avec une purée mélangée de pommes de terre et de chou-fleur, mais cette fois-ci, le duo est servi de façon plus ludique : d es mini blinis de chou fleur et boudin noir qui peuvent...
2ème jour de gastro-entérite , on maintien le cap, on varie la texture avec une purée de carotte (3 carotte, 1 pomme de terre et pas de matières grasses, aucun laitage !), toujours avec du riz et de la poule. Au goûter, un lait de riz "maison" cacaoté...
Encore une recette de boudin pour les filles qui l'adorent, en belle compagnie avec un panais façon " pressé". Un joli plat de fête riche en fer pour nos enfants ! Ingrédients (pour 4) - 1 panais - du boudin noir - 10 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile...
Aïe, une vilaine gastro-entérite sévit et Melle E en a pour quelques jours du régime riz-viande bouillie-carotte. Si vous voulez en savoir plus sur ce régime drastique et que manger en cas de gastro-entérite, c'est par là (clic). Ca tombe bien ce week-end,...
Elle n'est pas toujours très sage et d'une gourmandise qui la rend voleuse et après, parfois malade ! Il s'agit de la Sophie de la Comtesse de Ségur. Les fruits confits notamment sont un péché mignon (que mes filles partagent volontiers avec elle, et...
Les betteraves , mes filles les aiment bien froides, mais cuites. Puis, j'ai testé la version chaude , comme chez nos voisins slaves. Une version gourmande, à la crème . Mais à défaut d'aneth (comme dans cette soupe), elles sont parfumées au cumin , avec...
Après le nem sucré, le rouleau salé ! La banane fait parfois bon ménage dans les plats salés. Ici, c'est un grignotage apéritif sucré-salé amusant et très simple à préparer. Un rouleau de viande des grisons à la banane , miam ! Ingrédients - 1 banane...
Si vous utilisez surtout des feuilles de blettes pour ces makis des tout petits, vous pouvez cuire bien entendu les blancs de blettes (amusante allitération en "bl"...). Mais vous pouvez aussi en garder pour les manger en crudités, cela change, donne...
Troisième jour de gastro-entérite , si tout va bien, vous pourrez enrichir un peu l'alimentation de votre enfant : poisson poché, jambon cuit, viande bouillie et très bien cuite... Toujours pas de lgumes verts et bien sûr, aucun chou, ni pois chiche et...
La vitelotte , c'est joli et cela permet toutes les audaces colorées dans l'assiette. Les filles aiment le rose et le violet. Et les petits gars ? Pour mes crevettes, voici une écrasée de vitelotte à la sauge. C'est beau, bon, avec un steack, du poisson...
La pâte à filo est un peu le feuilletage oriental, dont on fait des gourmandises sucrées ou fromagères croustillantes, comme cette "banitza", par exemple... C'est la base de ce millefeuille craquant aux jolies formes. Les enfants s'amuseront à composer...
Plutôt pour les grands vu la débauche d' herbes du jardin qui relève la chair un peu fade de la courge spaghetti, rôtie avec des épices également, et du gros sel. Sur les conseils de la productrice qui m'a vendu la-dite courge... Ingrédients - 1/2 courge...
C'est une recette du magazine Saveurs (qui date un peu), mais que j'ai réalisé en gardant des morceaux, comme une vraie confiture, un peu granuleuse en bouche, pas du tout comme la crème de marron très lisse. Question de goût. Sinon, vous pouvez aussi...
Allégés en beurre surtout, voilà des biscuits intéressants et qui renouvellent le genre ! Manifestement, ce sont des biscuits courants au Canada, là-bas ils se font aux pommes et c'est d'une recette de Tarzile (qui la tient elle même de Jasmine ) que...
"J'aime les bananes" fredonnent mes deux "chéchés", comme dans la chanson d'hier, c'est une déclinaison en hommage à ce fruit qui commence avec cette tarte renversée à la banane et au citron vert. Le citron vert contrebalance très bien la douceur de la...
Pas de sorcière dans cette maison-là mais de quoi goûter en famille durant toutes les fêtes de Noël ! La maison en pain d'épices d'Hansel et Gretel est un rêve d'enfants pour l'Avent. On la prépare avec amour et patience (il en faut, c'est assez long...)....
Un endroit ludique à découvrir s'est ouvert cette année à Gertwiller , capitale alsacienne du pain d'épices : le Palais du P ain d'épices fait voyager à travers le temps et l'espace, à la recherche des épices et de cette merveille de parfums qu'est le...
Il me restait quelques meringues (j'en fais de temps en temps quand il reste des blancs d'oeufs, les filles aiment bien...). J'ai eu envie de préparer à ces demoiselles un dessert très gourmand : une boule glacée "mystère" aux deux chocolats. Le "mystère"...
