Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Il est revenu le temps des soupes qui réchauffent nos dîners... La première du genre, outre la classique carotte/poireau/pomme de terre est un velouté très doux aux saveurs anisées . Deux légumes s'y mêlent, carotte et fenouil , et ces demoiselles ont...
Ca c'est du goûter ! Parce vos bouts de choux le valent bien, qu'ils sont gentils, beaux, adorables, intelligents... il est des fois où l'on a envie de leur faire plaisir, à coup sûr ! Sauf que l'une rêvait d'un vrai millefeuille de pâtissier à la crème,...
Au départ, j'avais annoncé des " bonbons de veau au poivron" . Mais c'était mentir et il n'y a rien de plus laid que de mentir à un enfant (si ce n'est un enfant qui ment à ses parents...). C'était même trop gros pour un bonbon, impossible à une petite...
Encore du "sans oeuf" , et au passage sans gluten revisité de cette recette là. Ici le clafoutis mêle la saveur de la figue, celles de l'amande et du pignon , un mariage provençal à souhait et bien de saison ! Reste que la texture n'est pas entièrement...
Maman, tu veux prendre en photo mon t-shirt ? Maman, tu nous ferais des trucs en coeur rose comme sur mon t-shirt ? Ce qu'enfant veut... Surtout une fillette tenace et un rien autoritaire ! Alors, un reste de pâte à biscuit noisette ? Avec le parfum du...
Dans ma rue, y a deux boutiques Dans l'une on vend de l'eau dans l'autre on vend du lait La première n'est pas sympathique Mais la seconde en revanche où l'on vend du lait l'est Et c'est pour ça que tous les passants La montrent du doigt en disant Ah...
La base est celle de ces barres de céréales chez Flo-Bretzel, la munichoise . Après en avoir testé plusieurs, celles-ci me semblent parfaites et déclinables à l'infini ! Ici, graines d'amaranthe et mûres du jardin enrichissent les flocons d'avoine d'une...
Cuit comme un risotto, le petit épeautre acquiert une saveur particulière que mes filles aiment bien, surtout en mélange avec des légumes puissants en goût ! Pour en savoir plus sur cette très ancienne céréale, cliquez ici ... Ingrédients - 50 grammes...
Tous les matins il achetait Son p'tit pain au chocolat La boulangère lui souriait Il ne la regardait pas Et pourtant elle était belle Les clients ne voyaient qu'elle Il faut dire qu'elle était Vraiment très croustillante Autant que ses croissants Et elle...
Accompagnement complet composé d'une céréale, d'un légume, d'une herbe et d'olives (pour ceux et celles qui aiment...), c'est une variante du plat servi avec cette courgette farcie au poulet et au basilic... Le quinoa se digère bien, c'est une céréale...
Miam-miam, disent les petites souris ! Du bon poisson tout frais, de la crevette rose et des pâtes en forme d'étoiles aux courgettes, quel festin ! Ingrédients (pour trois petits gourmets, d'âge divers) pour le pastasotto - 100 grammes de petites pâtes...
Cette quiche est idéale pour un dîner complet : verdure, céréales, protéines végétale et animale, tout y est pour un repas équilibré et des enfants repus ! Ingrédients - 3 oeufs - 120 grammes de bruccio (brousse de brebis) - 120 grammes de farine - 1/2...
Le chou-rave , c'est le chou de printemps, tout rond et lisse, il a un peu du navet, c'est délicieux avec des pommes de terre qui permet de faire découvrir, en douceur, tellement de nouveaux légumes ! Une petite touche de persil , s'il y a des jeunes...
Voici un plat simple et ludique : des brochettes d'oeufs de caille et d'olives noires . Une petite chose amusante qui renouvelle le genre "oeuf dur" dans un esprit "pique-nique" agréable même quand il pleut dehors ! Ingrédients - 3 ou 5 oeufs de caille...
Voici des roulés de lapin pour changer du veau, un peu copieux en viande, mieux vaut prévoir un seul roulé pour deux jeunes enfants, un entier pour un adolescent (ou pré-adolescent, ça mange à cet âge là !). Doublement lapin car le lapin est fourré......
La cerise , fruit joufflu annonciateur de l'été, sans doute plus que la fraise ! Elle signe l'arrivée du grand soleil : y en a t-il, les fruits sont d'une absolue gourmandise, un vrai bonbon fruité ! Et c'est également la parure préférée des fillettes...
Ici les pizzas sont plutôt des pizzettas , qui plus est partagées en deux pour que chacun y trouve son compte, selon ses goûts et sa faim ! Aujourd'hui c'est poivron d'un côté, champignon de l'autre ! Contre toute attente c'est bébé qui mangé le côté...
Un peu de couleur dans l'assiette avec ces tomates de deux couleurs, rouge et orange, et les paillettes vertes de basilic . Sucrées, juteuses, idéales pour le carpaccio , les tomates d'été sont incomparables, il faut en profiter ! Ingrédients - 2 tomates,...
Un sorbet à la fraise , rien de plus simple et toujours du succès auprès des enfants ! Avec le petit goût de la fleur d'hibiscus en plus, cela devient irrésistible pour les petits comme pour les grands ! Servie avec de la crème anglaise à la menthe ,...
Et une salade colorée, une ! Du chou rouge, du maïs et une sauce à l'avocat , sorte de guacamole pour les enfants, dont voici la recette... Ingrédients - 1 avocat - jus d'1/2 cittron vert - 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 1 pincée de cumin...
Encore une recette de poulet (mes filles adorent !) mijoté et parfumé au basilic mais servi dans une courgette ronde , un "petit farci" en quelque sorte... Ingrédients (convient pour deux enfants qui "mangent", sinon davantage !) - 2 courgettes rondes...
Créer son propre potager voilà un concours amusant, sain et pédagogique. Imaginé par d'Aucy, il faut s'inscrire avant le 15 juin et chouchouter ses plantations jusqu'au 1er septembre, plutôt légumes tendances vertes, rouges et bien juteuses ! Il existe...
Un reste de fanes de carottes ? Recyclez et faites-en de la soupe pour vos bambins, c'est velouté sous la langue et plein de vitamines ! Ingrédients - 30 grammes de fanes de carottes - 2 petites pommes de terre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche -...
L'espadon tranché, cela ressemble un peu au thon, avec une chair serrée mais non saignante. On le cuisine un peu de la même façon, à la poêle avec des aromates. Ici, avec un coulis de tomate et du basilic . Ingrédients (cela nourrirait une tribu de 3...
Les "blinis" sont des crêpes russes mais les vraies crêpes épaisses comme des pancakes s'appellent des "oladyi" (la recette provient de chez une vraie Russe) ! Elles deviennent très gonflées avec un goût de levure qui les fait ressembler à du pain......
