Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
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Chez nous, les envies de pique nique reviennent, celles de manger dehors des salades fraîches et colorées, des sandwiches gourmands ou des fougasses dodues, des sablés croquants et du bon pain croustillant (au levain Jules ici !). Voici notre première...
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Parce que c'est à nouveau la période des piques-nique...
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Opération vide-congélo, j'en sors des zestes de citron et des myrtilles : hop, un clafoutis , à base de lait végétal car j'en ai un qui arrive à expiration de sa DLC. Délicieux. A refaire, tout simplement. Peut être avec plus de zestes... A défaut pour...
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Le chou-rave est de saison, entre deux, début de printemps (puis à nouveau début d'automne). Il est excellent cuit vapeur, sauté comme (et avec) des pommes de terre, et même cru, râpé. Nous nous en étions régalées avant notre départ en région parisienne...
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C'est la période où les premières fraises croisent les dernières oranges . Comme les premières n'ont pas encore tout à fait le goût excompté (il fait encore froid au nord de la Provence), mieux vaut les booster avec d'autres fruits savoureux et mûris...
Lire la suiteCe fut un bon repas écossais. Et, d'abord, on mangea d'un “hotchpotch”, soupe dont la viande nageait au milieu d'un excellent bouillon. Au dire du vieux Simon, sa compagne ne connaissait pas de rivale dans l'art de préparer le hotchpotch. Il en était...
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Les conserves de poissons comme les sardines à l'huile ou maquereaux vinaigrés, figurent parmi des produits achetés assez souvent. Les filles aiment et cela fait un repas vite préparé. De temps à autre on les cuisine, comme ici d es maquereaux aux pommes...
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Très fondante en bouche, avec une belle saveur de châtaigne, cette gourmandise est parfaite pour un goûter d'enfant ; un seul risque : ne plus pouvoir s'arrêter quand on a commencé. Délicieux et idéal pour utiliser un reste de confiture de châtaigne !...
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Le levain naturel (vous vous rappelez, j'ai expliqué aux enfants de quoi il s'agissait ici), doit être nourri régulièrement même lorsqu'on ne fait pas de pain. mais que faire de ce surplus de levain du coup ? Plein de choses (voir ce billet) ! Ici ce...
Lire la suiteL'avarice perd tout en voulant tout gagner. Je ne veux, pour le témoigner, Que celui dont la Poule, à ce que dit la Fable, Pondait tous les jours un oeuf d'or. Il crut que dans son corps elle avait un trésor. Il la tua, l'ouvrit, et la trouva semblable...
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