Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
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Cette façon d'utiliser les restes de poulet est des plus classiques : de la crème et les champignons , le poulet coupé en morceaux et dissimulés dessous, et on se régale ! Ingrédients (pour 2 ou 3 bambins) - 150 grammes de poulet - 5 cl de crème liquide...
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Voici un goûter de "grand", car le vinaigre balsamique apporte au caramel d'orange , ainsi qu'à l'ensemble, une touche élégante, inusitée... Mais vous pouvez aussi utiliser la façon "100% fruit" de Lavande , ici (et en vidéo par une "grande" !). Jolie...
Lire la suiteJ'aurai le plaisir d'animer des ateliers de cuisine pour enfants aux Journées Gourmandes de Vaison La Romaine les 1er et 2 novembre 2008 . Ces rendez-vous ouverts gratuitement aux 4-9 ans ne sont pas seulement l'occasion de peser, mélanger, touiller,...
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Le boudin noir c'est excellent pour la santé, plein d'oligo éléments, notamment du fer indipensable à leur croissance. Mais ce n'est pas toujours facile de le leur manger... Voici une gourmande et estucieuse façon de le dissimuler : sous le coing et le...
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Mes filles adorent les quenelles toutes prêtes (honta à moi je n'ai encore jamais essayé d'en cuisiner moi-même !), que j'essaie d'accommoder différemment du traditionnel "soufflé au four au beurre". Cette fois, ce sont des quenelles surprise, fourrées...
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Un jour, sur ses longs pieds, allait, je ne sais où, Le Héron au long bec emmanché d'un long cou. Il côtoyait une rivière. L'onde était transparente ainsi qu'aux plus beaux jours ; Ma commère la Carpe y faisait mille tours, Avec le Brochet son compère....
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La pomme au four est de retour, fondante, moelleuse et... brûlante ! Attention aux petites bouches... Juste du miel de châtaignier pour la parfumer, c'est bien assez ! Parfait pour un dessert fruité, au dîner, pour se réchauffer... Ingrédients - 2 pommes...
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Comme de juste, le poulet rôti fait un délicieux repas d'un volatile (bio idéalement) juste cuit, peau grillée et cuisse charnue. Puis, on le dépèce, on réserver la chair et on concocte un bouillon pour les soupes, risottos, sauces, etc... Et les restes...
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Il est revenu le temps des soupes qui réchauffent nos dîners... La première du genre, outre la classique carotte/poireau/pomme de terre est un velouté très doux aux saveurs anisées . Deux légumes s'y mêlent, carotte et fenouil , et ces demoiselles ont...
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Nouvelle "zolie" crème au chocolat et caramel, cette fois. Avec des bonbons de caramel dur ou mou, c'est selon, au beurre salé, pour ceux qui aiment. Le chocolat avec cette petite note caramélisée c'est irrésistible ! Et la décoration zolie, comme d'habitude,...
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